Med kunnskap & kunde i fokus

Fra snevert og sært til allment og trendy – helsekost er ikke lenger noe som kun brukes av gamle hippier i flagrende gevanter. I en verden som blir mer forurenset og stresset hver dag, og økende antall E’er i maten, vil alle ha behov for sunt påfyll. Helsekost har blitt et utbredt fenomen. Hollywoodstjerner sverger til grønn te og sunt fett for å holde seg i form, og bølgene av det når også til Trondheim. – Bare de siste sju-åtte årene har vi sett en enorm utvikling. Kundegruppen har blitt bredere, og folk blir mer bevisste på at det man putter i seg får konsekvenser, forklarer avdelingsleder ved Naturli’vis City Syd, Marie Hilseth.

Etterspørselen etter varer er i stor grad sesongbasert. Om høsten står immunforsvaret i fokus, mens vinteren er den store te-sesongen. På denne årstiden er det imidlertid sommerformen folk trenger hjelp til å finne. – Det går mye i utrensings- og slankeprodukter nå. Epleeddik og CLA regjerer, og kan hjelpe de aller fleste på vei. I tillegg ser vi en markant økning i salget av rensekurer. Dette er nok bare begynnelsen – flere innser at det er viktig å kvitte seg med gammelt avfall for at kroppen skal fungere optimalt, forteller Hallgeir Melland, eier av Naturli’vis City Syd.

Melland kjøpte butikken på City Syd for to år siden, men har jobbet i helsekostbransjen i tjue år. Han er også utdannet biopat, og mener at svaret på alle sykdommer finnes i naturen. – Jeg er veldig glad for at stadig flere slutter seg til denne tankegangen. Det er viktig å legge grunnlaget for et sunt liv tidlig, og det er fint å se at ungdommer blir mer opptatt av helse og kosthold. I dagens samfunn blir livsstilssykdommer stadig mer utbredt, og nettopp det understreker hvor viktig det er å finne alternativer til skolemedisin. Det gjelder å forebygge, ikke bare reparere.

Melland og Hilseth tror at vi de neste årene vil se stadig mer ren mat komme i fokus på helsekostfronten. Økologisk, biodynamisk, kortreist og rettferdig handel-mat har fått oppmerksomhet de siste årene, og kommer antagelig til å bli enda mer populært. – Det aller viktigste er sunne matvaner og mosjon. Kosttilskudd kommer i andre rekke. Selv om vi lever av å selge, er dette det beste tipset man kan gi dem som ønsker en sunn livsstil, understreker de to. Foruten mat er naturkosmetikk i skuddet nå. Vareutvalget har økt markant de siste årene. – Hudpleie og sminke uten parfyme og parabener er i ferd med å bli veldig populært. Serier som tyske Dr. Hauschka har kommet med mange nye produkter, og det vi ser nå er nok bare starten på noe stort. Særlig unge mennesker er opptatt av denne typen produkter, sier Hilseth.

Med kundenes økte interesse for helsekost, vokser også deres kunnskapsnivå. De som virkelige er interesserte i å leve sunt, stiller stadig vanskeligere og mer presise spørsmål til dem som jobber med helsekostprodukter. – Dette gjør hverdagen i butikken mer krevende, men også mer interessant. Vi har godt av å bli utfordret, og folks økende kunnskap om temaet understreker behovet for at vi er utdannet innen faget, forklarer Hilseth. Samtidig er det fremdeles mange som kommer innom for første gang, og spør om grunnleggende sunnhetsråd. – Disser er på mange måter favorittkundene våre. Vi gir dem råd om mosjon og kosthold, og anbefaler dem å innta ”grunnpakken” av kosttilskudd – nemlig mulitvitamin/mineral og fettsyrer. Slike enkle grep kan utgjøre en stor forskjell på den generelle helsetilstanden til folk, forteller Melland.

Bare i løpet av få år, har både tilbudet av kosttilskudd og alternativ mat økt drastisk. Stadig nye produkter kommer til. Et av de nyeste produktene, er granateple i pilleform. Granateple er en sterk antioksidant som nettopp er oppdaget og dokumentert. Forskningen finner stadig nye superprodukter ute i naturen. Det merkes på plassen i butikken. – Vi trenger nok mer plass etter hvert, så vi håper det blir noe ledig på senteret snart. Butikken har faktisk ligget på samme plass i 17 år, helt siden City Syd åpnet, men i løpet av de 17 neste må finne større lokaler, sier Melland.

Hallgeir og Maries beste sunnhetstips:
• Mosjon: dette er det viktigste for å holde kroppen i god form
• Riktig kosthold: et godt sammensatt kosthold er viktigste kilde til de stoffer kroppen trenger for å holde seg sunn. Kosttilskudd skal være et supplement.
• Multivitamin/mineraler: Alle har godt av å ta et slikt tilskudd. Det sikrer at kroppen får de nødvendige tilskuddene den trenger.
• Fettsyrer: Sunne fettsyrer er viktig for hjerte, ledd, hjernen, hud og hår.
• Melkesyrebakterier: Dersom man går på antibiotika eller er utsatt for stress, kan kroppens naturlige bakterieflora brytes ned. Melkesyrebakterier hjelper til med å bygge den opp igjen.”

Tekst: Trine Jørgensen Aandahl Foto: Hege L. Johnsen