Italiensk på bryggekanten

La Donna dei tuffi ligger nærmest som en oase ytterst på Lysaker Brygge. Innenfor dørene er det hyggelig og innbydende, med et stilrent og moderne interiør. Rett utenfor de store vinduene ligger bryggen og fjorden, som byr på en fantastisk utsikt. La Donna dei tuffi er italiensk og betyr stupende kvinne, et navn som passer godt i omgivelsene.

La Donna dei tuffi er en italiensk restaurant med en nyskapende meny. De serverer både pizza, pasta, kjøtt- og fiskeretter og fristende desserter. Innehaver Elif, forteller at det er viktig for dem at restauranten har sitt eget særpreg, både når det gjelder mat og interiør. – Alle som jobber her er opptatt av vin og mat. Vi vil være innovative og samtidig gi en eksklusiv opplevelse uten at prisene blir for stive, sier hun. Menyen i restauranten baseres alltid på sesongens råvarer. – Vi smaker selv på alt vi kjøper. Og vi bruker helst leverandører som leverer varer fra små steder i Italia. Kokkene bruker lang tid på å utvikle nye retter, noe som sikrer unike smaksopplevelser. Vi bruker mye friske urter og ordentlige råvarer i maten.

Restauranten kan også tilby en spennende pizzameny. De har eksperimentert mye med å finne nye smaker og ingredienser til pizzaene sine, og kan blant annet friste med trøffelbunn. Eierne av la Donna dei tuffi er også de samme som står bak Pizza Pancetta, en kjent og populær kjede i Oslo. Vi ønsker å ha en litt utradisjonell pizzameny. Vi har pizza med for eksempel scampi, trøfler, friske urter og fiken.

La Donna dei tuffi er godt i gang med å forberede høstens meny som kommer 22. semptember Menyen inneholder sesongens råvarer, både klassiske og moderne retter. Men menyen ønsker de å holde hemmelig. – Vi har fått en ny dyktig kokk i kjøkkenet. Våre to kokker er flinke til å inspirerer hverandre og lager himmelsk mat, sier Elif. Kjøkkenet har dessuten et stort utvalg av gode, italienske viner som er veldig populære hos kundene. – Mat og vin skal komplettere hverandre. Alle servitørene har gått på vinkurs og er kjempeflinke med vin. La Donna dei Tuffi åpner julebordsesongen 15. november. Og hver lørdag vil det være levende musikk i restuaranten.

Det er dessuten muligheter for å leie restauranten til selskaper og julebord. Med plass til over 80 personer er dette et ypperlig sted å arrangere alle slags festligheter. De er gjerne behjelpelige med å skreddersy en meny etter kundenes ønsker.

Tekst: Mona Gullstein & Berith Eva Lamøy  Foto: Stian Broch Nielsen